Izolētās pusdienu kastītēs parasti ir ārējais slānis, kas izgatavots no izturīga plastmasas auduma, piemēram, vinila, neilona vai poliestera, ko var būt grūti notraipīt vai saplēst. Somas iekšējais slānis parasti ir izgatavots no ūdensnecaurlaidīga materiāla – plastmasas, alumīnija, vinila un folijas starplikas ir izplatītas un palīdz uzturēt pārtiku svaigu un sausu. Izolācijas putu iekšējais vidējais slānis parasti ir izgatavots no tādiem materiāliem kā izturīga poliuretāns, polietilēna plastmasa vai termiskais vatelīns, kas izgatavots no poliestera šķiedrām.
Lai gan izolētas pusdienu kastītes vai maisiņi ar mīkstajām malām bieži vien ir vislabākās, lai uzturētu ēdienu vēsu, var palīdzēt iepakot vismaz divus aukstuma avotus, piemēram, želejas iepakojumus vai ledus.
Pusdienu kastes var izgatavot arī no silikona, stikla un metāla. Lai gan šie materiāli ir arī izturīgi un izturīgi, ja tiem nav iekšējās izolācijas, ledus vai želejas iepakojuma pievienošana, lai uzturētu pārtiku vēsu, palīdzēs saglabāt pārtiku droši. Atkārtoti lietojamie gēla iepakojumi bieži ir izgatavoti no tādiem materiāliem kā hidroksietilceluloze (no augiem ražots biezinātājs), nātrija poliakrilāts (sāls veids) vai ar vinila pārklājumu pārklāts silikagels, kas nepiesārņos pārtiku, ja iepakojums saplīst.